こんにちは。総務の王丸です！

寒い日が続きますが、乾燥に注意して冷えないようにしていきましょう(>_<)

そして今月のテーマは「お鍋」ということで･･･

冬といえば鍋ですよね～(^^)

今は色々なアレンジ鍋レシピが検索できるので、飽きることなく食べられますね！

その中で唯一おすすめを選ぶとすれば、「蒸し鍋」です！！

蒸し鍋は、水を使用せずお酒だけでふりかけて蒸した後、ポン酢などでいただきます。

特に豚肉の蒸し鍋が好きで、具材は、白菜・もやし・水菜・しいたけ・ネギ・豚肉の順で重ねて入れて、

最後に塩コショウを振りかけてお酒を50ccほど入れて蓋をして蒸していきます。

あとはポン酢でいただきます(*^。^*)

かなりシンプルな味付けですが、非常に美味しいです！

ちなみに豚肉は豚肩ロースを使うのが脂が出て、さらに美味しさアップです！！

あと家で作る鍋で昔から大好きなのは、「もつ鍋」です！

我が家は母がもつ鍋好きなので、小さい頃から冬になると月1頻度でもつ鍋でした。

もつは近所の精肉店で買って、茹でて下処理してから鍋を作ります！

スープは市販のもので、ニンニクと鷹の爪を入れて野菜と煮込むだけです。

もつ鍋も意外と簡単にできるので今は年2回ほど作っています(*^^*)

まだまだ寒い日が続くので鍋料理を満喫しようと思います(^^)/

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