冬のお楽しみかぁ。

私、寒いのすっごい嫌いなんですよね。

苦手とかよりも、もう嫌いなの。

寒いかも、って思うだけでもイヤ。

なので一日でも早く冬を抜け出したい～！

そんな私ですが、楽しみと言えばやはりこれでしょう。

そう、焼き芋です。

私、サツマイモは大好きなんです。

冬は嫌いでも、焼き芋は愛しているのです。

ストーブを出すということは、寒いということだけど、

それは焼き芋もできるってことでもあって。

最近、焼き芋って人気ありますよね。

昔はトラックで売りに来たりしてたけど、最近はあんまりないような？

その代わりに、だいたいスーパーの片隅に置いてあって、

いい香りがしてますよね～。

お値段もトラックのときより安いと思うし。

でも私は家で焼いてます。

焼き芋鍋持ってます！

みなさんはどっち派ですか？

ねっとり派とホクホク派と・・・

私はいまはホクホクが好きです。

一時期は安納芋みたいなねっとりが好きだったけど、

ここ数年は紅あずまとか、なると金時とかみたいなホクホクが好き！

サツマイモは寒いところに保存するとよくないって知ってました？

冷たいと低温障害で黒くなって美味しくなくなるそうなのです！

冷蔵庫はダメです。

焼くときは低温でじっくり、です。できれば濡らした新聞紙にと、

アルミホイルで包んで焼いた方がいいです。

80℃を超えると、でんぷんが糖にかわらなくなるから、それ以下でじっくり。

焼いた後なら冷蔵、もしくは冷凍で保存できます！

フェイスブックに続き、またさつまいもネタになってしまった・・・

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