皆様、夏と言えば何をイメージされますか？

夏休み、祭り、花火、旅行…などなど、

色々楽しい事が思い浮かぶと思います。

私は夏になると、実家に住んでいた時に食べていた味を思い出します。

当時、近所に個人営業の喫茶店（昔はカフェなんて言いませんでした）があり、

そこで夏季に出されていた、かき氷のメニューが大好きでした。

あまりにもおいしかったので、家で真似をして作ってみたのですが、

再現度はイマイチ…。

氷や白玉のフワフワ感は、どうしても出す事が出来ませんでした。

さて、どんなかき氷だったかお話ししましょう。

確かメニューの名前は、「氷白玉ぜんざい」だったと思います。

まずかき氷を作って、その上に練乳をたっぷりかけます。

さらにその上にあんことバニラアイスクリーム、冷たい白玉をのせ、

さらに練乳をかけて出来上がり！です。

材料だけを見ると、すごく甘そうですが、意外にもくどい甘さは感じません。

店で出された「氷白玉ぜんざい」は、氷だけでなく、

白玉もフワフワでもちもちでした。

すごいのは、白玉がまだ温かった事です。

家で作る時は白玉を冷やしていましたが、

お店のは、軽く湯気が立った状態で出てくるのです！

夏が来る度、また食べたいと思って、何十年もたってしまいました。

その店は、だいぶ前に無くなってしまいましたが、

いまだに、どこかでまた再会できたらな…と淡い希望を抱いています。

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