日中は、まだ暑い日が続いておりますが、先日の夜に可燃ごみを出しに行ったら、

秋の虫の鳴き声が聞こえてきて、季節の変化を感じました。

今回のテーマは、「簡単レシピ」ですが、なかなか思いつく物がありません。

決して毎日、凝った料理を作っているわけではなく、どちらかというと料理は得意ではないのです。

こんな私を助けてくれる、愛知県出身の主人と結婚して初めて知った、

お役立ち調味料を使った簡単レシピ（レシピとまでも言えませんが）を紹介させていただきたいと思います。

名古屋といえば、味噌煮込みうどんや、味噌カツが有名ですが、おでんにも、豆みそから出来た田楽味噌をつけて食べます。

義母が若い頃は、豆みそに砂糖などの調味料を足して手作りしていたそうですが、

すでに加工された調味味噌が発売されるようになり、それを購入するようになりました。

それが美味しく、いろんな料理に使えるので、帰省の度にまとめて買って帰っていました。

商品名は、イチビキ（株）の「献立いろいろみそ」です。

最近では業務スーパーや、サニーでも販売されるようになり嬉しい限りです。

写真は厚揚げと茄子の田楽ですが、回鍋肉にも使えるし、キュウリなどにつけても美味しいです。

もちろん、我が家は、おでんも味噌おでんです。

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