秋と言えば、食欲の秋。

秋と言えば、サツマイモ！！

アルミホイルを巻いて、オーブントースター180度～200度でじっくり焼く焼き芋も甘くておいしいですが、

時には大学芋が食べたくなります。

買いに行くなら、中国料理ウエストの芋あめ。

アメがパリパリお芋ホクホクでおいしくて、

食事でおなかいっぱいになっても、テイクアウトして食べたいメニューです。

我が家で大学芋を作るなら、簡単にサツマイモも揚げないで作ります。

1.サツマイモ1本を乱切りにし、水にさらしておく。

2.フライパンに油大さじ3と砂糖大さじ3を混ぜ入れ、水をきったサツマイモを並べる。

3.蓋をして中火で加熱し、温度があがったら火を弱めて10分くらい。

4.サツマイモに火が通ったら、砂糖が絡むように炒める。

5.表面がカリっとしたらゴマをふりかけたら出来上がり♪

もう一品、もっと簡単にできるスイーツを。

それは、お麩で作るラスク（のようなもの）。

1.お麩2つかみくらいと、バター40グラムをフライパンに入れて、弱火で温めバターとお麩を絡ませます。

2.中火にして軽く炒った後、グラニュー糖大さじ3くらいを入れます。

3.グラニュー糖が溶けて飴色になったら出来上がり♪

秋は美味しいものがたくさんあって、ついつい食べ過ぎちゃいますが、

体重増加には十分気を付けて、秋の美味しいものを満喫したいです。

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